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微波加热与传统的加热方法相比有很大的区别,传统加热方法是依靠热源,通过辐射、传导、对流等途径,**使物体的表面加热,然后经热传导,使内部的温度由表及里逐步升高。大多数物体内的热量传递速度很慢,如一般的材料,因此达到物体整体加热需很长时间。同时容易造成物体加热的不均匀性,影响加热物体的质量,甚至改变加热物体的色泽、营养成分和物化性能,而微波加热具有*特的加热方式-物料整体加热,因此微波加热具有以下优点:1、穿透性加热,加热速度快,均匀加热。2、选择性加热,节能*。3、无热惯性,即具备即时性。4、操作方便,宜于控制。5、环保、清洁卫生。6、安全无害。
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